きのこ 種類 松茸つぼみ 極上高級きのこ 北海道むかわ町穂別産 - けものみちをあるく

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きのこ 種類 松茸つぼみ 極上高級きのこ 北海道むかわ町穂別産


きのこ 種類 松茸つぼみ 極上高級きのこ 北海道むかわ町穂別産

9月下旬から10月上旬の発送期間が、待ち遠しいや。

ここ数日の猛暑の反動のせいなのか、秋の味覚が恋しくなり始めて...。


手軽に食せる甘栗も美味しいものだけど、やはり松茸(まつたけ)が一番かなあ。


松茸か...。

今やすっかり希少種に...。


それでも、しっかりと食してありがたく味わいたいとの思いから、昨年は収穫時期では北海道が一番早いと耳にしたことで、北海道の野菜や食品や国産松茸を取り扱う『明治屋』から、『北海道むかわ町穂別産 松茸 ひらき』を...。


今年は、『北海道むかわ町穂別産 松茸 つぼみ』を食してみようと...。


北海道むかわ町穂別の山のトドマツの木の下の育ちの"天然キノコ"。

もちろん、産地直送につき同梱でないものの手に入った時は本当に嬉しかったし、希少種取り扱いゆえに店の対応が適切だったことも嬉しかった。



"つぼみ"と言えば、思い出した。


昨年9月下旬に、なじみの山仲間との登山を終えた直後に泊まることになった民宿で、幸運にも事前に収穫し終えた"つぼみ"を加熱調理した、松茸ご飯、お吸い物、土瓶蒸しなどの御馳走、美味で忘れられなかった。

いわゆる京都産と同じくらいの美味しさ...。

特に、あの甘みの浸透の心地良さが...。



今年も知人・友人を招いて秋の味覚を中心にしたホームパーティへ...。

ただでさえ難しい松茸を採るのが、完全な過去の出来事になってしまいかねない、この御時世だけに...。


国産きのこよ、永遠なれ。

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2015-07-31 | Comment(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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